Свежее! Вкусное! Кубанское!
19.02.2015
В наступившем году Усть-Лабинская птицефабрика «Кубань» (ЗАО «фирма «Агрокомплекс») отметит свое 40-летие. Предприятие ввели в строй действующих летом 1975 года. То было время ударных пятилеток и трудовых рекордов. В те же семидесятые работница фабрики Мария Федорова, сумевшая добиться суточных привесов цыплят 17,5 грамма, была награждена орденом Ленина. Нынешнее поколение птицеводов не отстает от ветеранов – в преддверии юбилея покоряет новые вершины. Впервые за свою 40-летнюю историю птицефабрика «Кубань» вышла на уровень мировых стандартов. В цехе № 1 по итогам очередного тура, завершившегося 30 января, среднесуточные привесы составили 63,5 грамма. Всего было произведено 1729,6 тонн куриного мяса в живом весе, что на 167 тонн превышает плановое задание. Средний сдаточный вес одного цыпленка составил 2 кг 327 г. До таких размеров суточный молодняк вырос за 36 календарных дней. Сохранность поголовья довели до 97,5%, а затраты кормов до 1, 58 кг на один килограмм привеса. Сравните: в 70-е для получения одного килограмма привеса требовалось скормить курице четыре кормовые единицы. Индекс эффективности производства вплотную приблизился к заветной цифре 400, на которую равняются лучшие мировые производители куриного мяса. Это серьезная заявка на вступление в «Клуб 400», который объединяет производителей, добившихся значения индекса эффективности 400 в работе с бройлерным поголовьем. На сегодняшний день в мире насчитывается не более 30 участников этого клуба. Как рассказал начальник цеха № 1 Валерий Даниленко, индекс эффективности включает в себя целый комплекс показателей, из которых в конечном итоге складывается себестоимость продукции. В прошлом году значения 400 смогли добиться отдельные корпуса, а в этом – практически весь цех, при этом в новых корпусах результат оказался даже выше, а старые не дотянули всего несколько единиц. В среднем же получилось 398,6. Отличный результат – это заслуга всего коллектива предприятия. У птицеводов есть собственная формула успеха – 3 К (кросс + корма + кадры). Если все три составляющие складываются воедино – успех гарантирован. В данном случае так и получилось. Молодняк бройлеров на Усть-Лабинскую птицефабрику поставляют коллеги из Кореновска, у которых имеется прекрасное чистопородное маточное поголовье. Агрокомплекс имеет собственное высокоразвитое кормопроизводство, где готовят сбалансированные корма на основе зерна, выращенного в хозяйствах компании. Что касается кадров, то в их квалификации сомневаться не приходится. В отрасли существует четкое разделение труда – вакцинацию птицы проводит одна специализированная бригада, помещения для нее готовит другая, выращиванием занимаются работники на местах и каждый несет полную ответственность за качество своего труда. В последние годы коллектив сильно помолодел – ведь модернизация отрасли требует не только опыта, но и новых знаний. В корпусах, буквально «напичканных» автоматикой, без этого не обойтись. Сегодня птицеводы уже с улыбкой рассказывают о том, как им пришлось помучиться, осваивая новое импортное оборудование. Установили все самое передовое, вот только к нашим условиям, когда в течение суток перепады температуры на улице более 10о С, оно не приспособлено. Приходилось буквально на ходу исправлять ситуацию. Ответственность огромнейшая, ведь в корпусе 70 и более тысяч штук молодняка, на каждом квадратном метре клетки находятся 27 и более голов, которые должны обеспечить 50 - 60 кг мяса в живом весе. Малейший сбой – и потери неизбежны. Упала температура на несколько часов – снизились привесы. Повысилось содержание углекислого газа в воздухе – может начаться падеж. Теперь все организационные трудности уже позади, и в этом немалая заслуга инженера КИПиА Валерия Дурнева. Есть высокий результат, есть и достойная зарплата – порядка 32 тысяч рублей в месяц, и выплачивается она с завидной регулярностью. Можно только порадоваться за наших птицеводов – достойный ответ на западные санкции и в количественном, и в качественном выражении, вот только цены что-то не вдохновляют. – Мясо, к сожалению, дорожает, – соглашается директор птицефабрики Петр Солдатов. – На первый взгляд, это не логично – куры отечественные, корма тоже на кубанских полях выращены, и урожаи наши аграрии получают высокие. Но, к сожалению, на цену нашей продукции влияет немало импортных составляющих. Средняя себестоимость одного килограмма комбикорма до введения санкций равнялась 13 рублям, а сейчас доходит до 20. Почему? Потому что белковые кормовые добавки, микро и макроэлементы приходится покупать за границей. Практически вся вакцина, которой прививают птицу – импортная, и цена на нее выросла вдвое. Родительские формы, от которых получен наш молодняк, – тоже иностранцы. Конечно, нужно уходить от этой практики, развивать собственное производство и селекцию, но это дело достаточно кропотливое, дорогое и понятно, что в одночасье проблему не решить. Будем стараться снизить себестоимость доступными нам средствами и надеяться на лучшее, ведь мы тоже не заинтересованы в повышении цен – зачем выпускать продукцию, которую перестанут покупать?.. Впервые за свою 40-летнюю историю птицефабрика «Кубань» вышла на уровень мировых стандартов. По итогам очередного тура среднесуточные привесы составили 63,5 грамма. «Сельская новь» от 12 февраля 2015 г., № 16 (13304)
Количество показов: 629 |